高温热泵红薯烘干工艺

　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，在日本被誉为长寿食品，同时又具有很好的补中、和血、暖胃等药用功效。

 

红薯烘干步骤：

一、前期工作先将红薯清洗干净，然后将其放进锅炉中进行蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出来，等冷却之后再进行人工切片，尽量保证厚度一致，不让红薯片的规格相差太大。在将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。

 

二、烘干过程

1、待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为一到两小时。

2、温度设定为55℃。烘干时间为两小时。

3、温度设定为65℃。烘干时间为两小时。

4、温度设定为70℃。烘干时间为一小时。

5、关闭电源，一小时后取出物料。

 

三、包装入袋

　　取出物料后，需待红薯片完全冷却，才能包装入袋。总体而言，一批次烘干时间大约为6-7小时，高温度不超过70℃。

 

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