冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这是中国民间流传的一个土方，倍受国内大众的追捧。同时随着贸易全球化的推进，生姜作为一种功能性的保健产品，通过加工成不同类型的干姜片，姜粉等，海内外市场极大。而在加工过程中，干燥是生姜加工中一道极为重要的工序，同时也是耗能大的的一个阶段。传统的生姜干燥大多为燃煤蒸汽锅炉烘烤，污染大，管理费用高。

　　传统1万吨生姜干燥线，年燃煤量大约为2769吨燃煤，光干燥这一工段的年运行费用约为280万元，同时产生大量的污染性气体，逐步受到国家的严格控制。因此，研发一种新型节能环保的高效干燥设备，已经成为一种趋势。热泵干燥与传统干燥相比，节能效果显著，而且其低温、空气密闭循环的干燥方式能较好地保证生姜片具有天然的品质和色泽，生姜素的保持率相对其它干燥方法要高，品质保持得更好。热泵干燥尤其适用于敏感性及挥发性产品，整个热泵干燥过程采用智能控制技术，内置多种干燥工艺曲线，大大节省了人力资源和运行成本。